Elsholtzia stauntonii

Leicht verholzend und vollkommen winterhart. Verliert im Spätherbst das Laub. Dieser wunderschön,mit rosa Blütenrispen blühender Spätsommer- bzw. Herbstblüher ist eine Bereicherung fürs Kräuterbeet. Die Blätter mit kräftigem Aroma, das sich zusammensetzt aus einem Hauch Minze, Kreuzkümmel und Zitronenschale, passen gehackt sowohl zu Gurkengemüse und Kräuterquark als auch zu Auberginen, Tomaten und Pilzen (Universalgewürz für die asiatische Küche). Aus den frischen Blättern wird ein aromatisch schmeckender Tee zubereitet (10 Minuten ziehen lassen). Die Pflanze wird etwa 1 m hoch und 40 cm breit. Die Samenstände können gemahlen als Gewürz verwendet werden
und ferfeinern Cremigesuppen, Gemüsepasten und Avocadocream.

Gut in Kombination mit Alten Rosen, die Trockenheit vertragen, Lavandula angustifolia Forescate (Echter Lavendel), Origanum vulgare ssp. hirtum (Griechischer Oregano), Calamintha species Hadriansminze (Römische Minze) und Thymus vulgaris Fragrantissimus (Orangen-Thymian).

Als Standort benötigt er trockene, steinig-schottrige Böden in voller Sonne.