Verwendung der jungen Triebe, Blätter und Wurzeln roh oder gekocht. Die Blätter sind reich an Gerbstoffen, Vitamin C und Eisen. Aus den getrockneten Wurzeln wurde in östlichen Ländern Mehl hergestellt, um daraus Brot oder Plätzchen zu backen. Geröstete Wurzeln wurden zur Herstellung von Kaffeepulver verwendet. Abkochungen aus Weidenröschen-wurzeln wirken zusammenziehend auf den Magen-Darm-Bereich, entzündungshemmend auf die Atemwege und reiz-lindernd bei Husten.
Weidenröschensalat in grüner Sahnesauce: 1 Schüssel Weidenröschentriebe waschen und anschließend einige Minuten lang in kochendem Salzwasser blanchieren und dann abtropfen lassen. 1/4 Liter Sahne steif schlagen und zusammen mit feingewiegter Petersilie unter die Sauce mischen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill unter die Weidenröschentriebe heben.

Standorte Standart

G2 Gehölze frisch
Fr2 Freifläche frisch
Fr3 Freifläche feucht
Gr2 Gehölzrand frisch
Gr3 Gehölzrand feucht

Blütenfarbe

Purpur-rot

Boden

Frisch

Lebensdauer

Ausdauernd

Lichtverhältnisse

Sonnig
Halbschattig
Schattig

Wuchshöhe

50-150

Blütezeit

7-8

Einheimisch

X (Ja)

Erweiterte-Standorte

G2 Gehölz frischer Boden
FR2 Freifläche/Wiese frisch
FR3 Freifläche/Wiese feucht
GR-S2 Gehölzrand absonnig fr.
GB2 Gebäudenah halbschattig
GB3 Gebäudenah schattig

Soweit nicht anders gekennzeichnet, stammen die Pflanzen aus biologischem Anbau.
Code-Nr. der Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
* = Zukauf aus konventionellem Anbau
° = Hergestellt im Rahmen der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Wir produzieren aus Überzeugung unsere Pflanzen nach Bioland-Richtlinien ohne Pestizide, Kunstdünger und sonstige schädliche Stoffe und darüber hinaus -torffrei! Denn das sollte unserer Meinung nach das zukunftsweisende Modell sein!
Für uns zählt jedoch auch der Erhalt und die Förderung von heimischen Wildpflanzen und damit einhergehend auch die Artenvielfalt! So sind wir in Stoßzeiten darauf angewiesen, Pflanzen bei unseren konventionell produzierenden Kollegen zu zukaufen, um somit die Produktion von heimischen Wildpflanzen in anderen Gärtnereien zu fördern und Ihnen ein vielfältiges, breites Sortiment anzubieten. Wollen Sie ausschließlich Bio-Ware kaufen, bitten wir Sie ,dies an der Kasse im Anmerkungen Feld mit "BIO" zu kennzeichnen! Vielen Dank.

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