Hydrangea serrata Oamacha

Japanische Tee-Hortensie BIO

Informationen zum Artikel

Beschreibung

Blütezeit

Juli - Oktober

Breite

1 - 1,5 m

Frosthart

Höhe

1 - 1,5 m

Wasser

Mittel

Wasser

Viel

Aus Japan stammende Pflanze, deren Blätter den Süßsoff Dulcin (Phyllodulcin) enthält, der 250-mal süßer ist als Zucker. In Ländern, in denen das erlaubt ist kann man die frischen oder getrockneten Blätter als Aufguss nutzen um Tee fast kalorienfrei zu süßen. Ein Konzentrat aus den Blättern kann als alternatives Süßungsmittel in der Ernährung verwendet werden. Wächst in ganz begrenzten Teilen des Landes wild, wobei man die süß und nicht süß schmeckenden Pflanzen äußerlich nicht voneinander unterscheiden kann. Deshalb wird die Pflanze kultiviert. Um die Süßwirkung der Blätter zu maximieren, diese angewelkt bei ca. 20-25°C an einem feuchten Ort für 1 bis 5 Tage aufbewahren oder aber die frischen Blätter mit kochendem Wasser aufbrühen und länger als 15 Minuten ziehen lassen. Man kann auch die Blätter zu zerreiben und dann zu trocknen. Blüten und Triebspitzen und junge Blätter enthalten das meiste Phyllodulcin.

Immergrün

Sommergrün

Frosthart

Frosthart

Verwendung

Als Ziergehölz
zur Gruppenbepflanzung
im Bauerngarten
auf Balkon oder Terrasse

Wasser

Mittel
Viel

Blütenfarbe

Rosa

Blattfarbe

Mittelgrün

Blattform

Lanzettlich

Wuchshöhe

50-80

Blütezeit

7-9

Einheimisch

Y (Nein)

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