PAK 7.19 Essbares aus dem Gartenteich

Die Kräuter-Pakete enthalten Stauden, die als Gewürzkräuter oder Teepflanzen genutzt werden können. Aussehen und Verwendung lesen Sie bitte im Kapitel "Kräuter" nach. Kräuter können Sie in Beete, an sonnigen Hausecken, auf Trockenmauern aber auch in Kübeln und Blumenkästen pflanzen. Außerdem haben wir für diejenigen, die sich durch das Kapitel "Pflanzen mit essbaren Blüten" begeistern ließen und sich nicht entscheiden können, eine Auswahl nach verschiedenen Kriterien getroffen. Vielleicht ist ja genau das Richtige für Sie dabei.

Auch im Teich sind viele Pflanzen essbar. Werden diese am Rand im Uferbereich gepflanzt, kann man im Frühjahr üppiges, junges Grün für Salate oder als Gemüse ernten. Im Herbst ist Erntezeit für die Knollen und Rhizome von Schwanenblume, Pfeilkraut und Sumpfziest. Dabei mindestens 1/3 im Boden belassen, damit die Pflanzen nicht verschwinden.~


4 Ajuga reptans - Kriechender Günsel
1 Butomus umbellatus - Schwanenblume, Blumenbinse
1 Filipendula ulmaria - Echtes Mädesüß
2 Galium palustre - Sumpf-Labkraut
4 Geum rivale - Bach-Nelkenwurz
4 Lysimachia nummularia - Pfennig-Gilbweiderich, Pfennigkraut
2 Lythrum salicaria - Blut-Weiderich
1 Mentha aquatica - Wasser-Minze
2 Sagittaria sagittifolia - Gewöhnliches Pfeilkraut
1 Stachys palustris - Sumpf-Ziest