Calendula officinalis DE-ÖKO-006 (SA)

Diese Art können Sie gut ins offene sonnige Beet oder zwischen Gemüse aussäen. Geerntet wird vom Frühsommer bis Herbst, wobei sowohl die Blätter als auch die Blüten frisch verwendbar sind. Lassen Sie einzelne Pflanzen zur Samenreife kommen - dann werden sie sich mit etwas Glück im Gemüsegarten vermehren.

Blüten reich an Flavonoiden und Karotin. Verwendung als Regenanzeiger im Garten. Wenn sich die Blüten bis 8.00 Uhr noch nicht geöffnet haben, soll es noch am gleichen Tag Regen geben.

Ringelblumen-Tee (entweder aus den ganzen Blütenköpfchen mit dem grünen Hüllkelch oder nur aus den ausgezupften Zungenblüten) wirkt entzündungshemmend und krampflösend bei Menstruationsbeschwerden oder Magen- und Darmproblemen. Ringelblumensalbe fördert die Heilung von Wunden, Prellungen und Verbrennungen. Zubereitung nach Maria Treben: 500 g Schweinefett (wer das nicht mag, kann ein anderes Fett benutzen) in einer Pfanne stark erhitzen, zwei gehäufte Doppelhände klein geschnittener Stängel, Blätter und Blüten der Ringelblume hineingeben, aufschäumen lassen, umrühren, zudecken und von der Kochplatte nehmen. Einen Tag stehen lassen und dann durch ein Leinentuch filtern.

Aussaat von März bis Juni ins nährstoffreiche Beet. Keimung nach 10-15 Tagen bei 15-20°C. Blüten im 1. Jahr.