Foeniculum vulgare Rubrum

Rotlaubiger Fenchel BIO

Informationen zum Artikel

Beschreibung

Blütezeit

Juli - August

Breite

40 - 60 cm

Frosthart

Höhe

1 - 1,5 m

Wasser

Mittel

Verwendung des frischen oder eingefrorenen Krautes zum Verfeinern von Fischgerichten, Tomaten-, Gurken- und Kopfsalat, Suppen und Soßen. Auch junge Stängel können an den Salat gegeben werden. Die Samen (die braunen reifen Dolden werden abgeschnitten und ausgeklopft) werden als Gewürz für Brot, Gebäck und Suppen oder als Keime für Wintersalate verwendet. Das Kauen der Samen verbessert den Atem und macht - lt. der Hl. Hildegard von Bingen "den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung ...". Fencheltee mit Honig (1 TL zerstossene Samen pro Tasse) hilft bei Husten und Heiserkeit. Ungezuckerter Fencheltee vertreibt die Blähungen bei Babies.

Immergrün

Sommergrün

Frosthart

Frosthart

Verwendung

als Bienenweide
im Bauerngarten
als Heilpflanze
zum Verzehr
Für Tee
zum Kochen
zu Fischgerichten

Standorte Standart

Fr1 Freifläche trocken
Fr2 Freifläche frisch
Gr1 Gehölzrand trocken

Wasser

Mittel

Blütenfarbe

Rötlichgelb

Lebensdauer

Zweijährig
Zweijährig bis ausdauernd

Sonstiges

Essbar
Würzig

Duft

Stark

Blattfarbe

Kupferbraun

Blattform

Gefiedert

Fruchtfarbe

Mehrfarbig

Lichtverhältnisse

Sonnig
Sonnig bis halbschattig

Wuchshöhe

50-150

Blütezeit

7-9

Einheimisch

Y (Nein)

Erweiterte-Standorte

FR1 Freifläche/Wiese trocken
FR2 Freifläche/Wiese frisch
GB1 Gebäudenah sonnig
GB2 Gebäudenah halbschattig

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