Campanula glomerata var. Alba

Freundliche, mittelhohe Staude, die in keinem Bauerngarten fehlen darf: Die hübschen, bei dieser Sorte weißen Blütenstände bereichern den Sommer über sonnige bis halbschattige Staudenbeete. Und auch vor Hecken und Sträuchern sind sie wirkungsvolles Gestaltungselement. Man kann die Knäuel-Glockenblume auch vor Trockenmauern und in den Steingarten pflanzen. Ihre kleinen, glockenartigen Blüten sitzen in den oberen Blattachseln und drängen sich zu mehreren in einem endständigen, kugeligen Blütenknäuel. Daher hat sie auch ihren Namen. Die dekorativen Blüten locken allerlei Bienen- und Insektenarten. Sie werden getragen von kantigen, aufrechten Stängeln, die besetzt sind mit lanzettlichen, behaarten Blättern mit gesägtem Blattrand. Das mattgrüne Laub der Knäuel-Glockenblume wächst zu buschigen und doch anmutigen Horsten heran, die sich wunderbar kombinieren lassen mit anderen Wildstauden wie z.B. Aster amellus (Kalk-Aster), Eryngium planum (Flachblättriger Mannstreu) und Scabiosa ochroleuca (Gelbe Skabiose). Und auch drinnen verbreitet diese Glockenblume ihren heiteren Charme, hält sie sich doch gut in der Vase. Diese Sorte ist recht wüchsig. Wenn man sie lässt, vermehrt sie sich über Ausläufer zu herrlichen, üppig blühenden Beständen. Sie gedeiht aber auch gut im Kübel.
Verwendung der Blätter zu Salaten oder Gemüse. Die Wurzeln der Acker-Glockenblume, Campanula rapunculoides und der Nesselblättrigen Glockenblume, Campanula trachelium können von Herbst bis Frühjahr geerntet und roh (Campanula rapunculoides) oder gekocht zu einem leckeren, süßlich schmeckenden Salat verarbeitet werden. Salat aus Blättern der Acker-Glockenblume schmeckt vorzüglich und erinnert sehr an Feldsalat.
Blaue, lila oder weiße Glöckchen, die meist sehr gut im Geschmack sind. Die grünen Teile, Staubgefäße und Griffel sollten vor dem Verzehr entfernt werden.

Ideale Pflanzzeit: März-Oktober
Pflanzabstand: 40cm
Pflege: Rückschnitt nach der Blüte fördert den Neuaustrieb