Galium odoratum (Asperula odorata)

Charakteristisch duftendes Laub: Als ausgesprochene Waldpflanze braucht der Waldmeister feuchten, humusreichen Boden und Schatten. Fühlt er sich wohl, bildet er kurze Ausläufer und macht sich kriechend breit. Man kann ihn daher gut als Bodendecker einsetzen, z.B. zur Unterpflanzung von Strauchgruppen. Gleichzeitig ist das locker buschig wachsende Pflänzchen ein gutes Würz- und Heilkraut. Die Blätter, die in Quirlen um den Stängel stehen, haben beruhigende Wirkung. Für Schlaftee erntet und trocknet man sie zur Blütezeit. Vor übermäßigen Gebrauch ist jedoch abzuraten. Kann Übelkeit und Kopfschmerzen hervorrufen. Mit den kleinen, weißen Sternblütchen aromatisiert man im Mai die traditionelle Mai-Bowle. Noch ein Tipp: Den Waldmeister vor dem Gebrauch anwelken lassen. So entwickelt sich das Aroma noch intensiver.

Verwendung in der Maibowle. Dazu genügt ein kleines!! Sträußchen vor der Blüte gepflückten, angewelkten Krautes (erst dann entfaltet sich das typische Aroma) auf 2 Liter Wein, der mit Sekt aufgefüllt wird. Auch als Limonade mit Zucker und Zitronensaft als nichtalkoholisches Getränk sehr erfrischend. Wird zuviel Waldmeister verwendet, kann das darin enthaltene Cumarin zu Kopfschmerzen führen. Für den Waldmeisterbraten wird Rindfleisch in einer Essig-Waldmeistermischung mariniert. Aufgehängte Waldmeistersträuße in den Zimmern oder, mit getrocknetem Waldmeister gefüllte Säckchen in den Schränken, sollen Fliegen und Motten fernhalten.

Bitte beachten Sie: Die beschriebene Pflanze wird von uns ausschließlich zu Zierzwecken verkauft. Die genannten Heilwirkungen und Rezepte dienen nur Ihrer allgemeinen Information!

Ideale Pflanzzeit: März-Oktober
Pflanzabstand: 40cm
Pflege: Nach dem Winter bis zum Boden zurückschneiden