Galium glaucum

Ein Labkraut für sonnige, trockene Lagen: Das Blaugrüne Labkraut wächst wild oft in steinigen Flächen. Gerne auch an warmen Hängen, wo das Regenwasser gut abfließt. Oder an lichten, trockenen Gebüschsäumen. Entsprechend sollte man seinen Standort im Garten wählen, z.B. in den Fugen einer Trockenmauer. Im Steingarten harmoniert das Blaugrüne Labkraut mit seinen filigranen Blütenwolken gut mit Geranium sanguineum (Blutroter Storchschnabel) und Euphorbia seguieriana (Steppen-Wolfsmilch). Wie der Name schon sagt – das Laub ist blaugrün. Zumindest die Blattunterseite. Oberseits sind die linealischen Laubblättchen eher dunkelgrün. Jeweils acht bis zehn von ihnen sitzen in Quirlen um den Stängel. Insgesamt ist die Pflanze nur spärlich belaubt. Der Stängel wächst aufrecht, ist wenig verzweigt und trägt oben die Blütenstände in Form lockerer Trugdolden. Die zahlreichen, weißen Einzelblüten sind glockig geformt.

Verwendung der Blätter als Beigabe zu Salat oder Gemüse Die Samen können geröstet verzehrt werden. Das Labkraut ersetzte bei der Käsebereitung das Kälberlab, welches man zur Gerinnung der Milch benötigte.

Ein Labkraut für sonnige, trockene Lagen:

Ideale Pflanzzeit: März-Oktober
Pflanzabstand: 40cm
Pflege: Nach dem Winter Rückschnitt bis zum Boden