Verwendung der scharf schmeckenden jungen Blätter und Stiele in geringen Mengen (wegen des hohen Oxalsäuresalzgehaltes) ganzjährig für Suppen, in Salaten und Gemüse. Wird er wie Spinat gekocht, das Wasser einmal wechseln um die Säure zu reduzieren. Kleingehackt als Würze für Soßen, Quark und Joghurt, zu Fisch und Fleisch (besonders Rumex acetosa Purpurea ist sehr dekorativ und schmackhaft). Appetitanregend, vitamin- und mineralstoffreich. Die Blätter sollen zur Entfernung von Rost-, Schimmel- und Tintenflecken aus Wäsche, Korbwaren und Silber gut sein.

Standorte Standart

Fr2 Freifläche frisch
Fr3 Freifläche feucht
Gr2 Gehölzrand frisch
Gr3 Gehölzrand feucht

Boden

Frisch

Lebensdauer

Ausdauernd

Lichtverhältnisse

Sonnig
Halbschattig

Wuchshöhe

20-40

Einheimisch

O (Sorte)

Erweiterte-Standorte

S2 Sandboden/Steppe frisch
FR2 Freifläche/Wiese frisch
FR3 Freifläche/Wiese feucht

Freier Text 1

Keine Blüte

Soweit nicht anders gekennzeichnet, stammen die Pflanzen aus biologischem Anbau.
Code-Nr. der Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
* = Zukauf aus konventionellem Anbau
° = Hergestellt im Rahmen der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Wir produzieren aus Überzeugung unsere Pflanzen nach Bioland-Richtlinien ohne Pestizide, Kunstdünger und sonstige schädliche Stoffe und darüber hinaus -torffrei! Denn das sollte unserer Meinung nach das zukunftsweisende Modell sein!
Für uns zählt jedoch auch der Erhalt und die Förderung von heimischen Wildpflanzen und damit einhergehend auch die Artenvielfalt! So sind wir in Stoßzeiten darauf angewiesen, Pflanzen bei unseren konventionell produzierenden Kollegen zu zukaufen, um somit die Produktion von heimischen Wildpflanzen in anderen Gärtnereien zu fördern und Ihnen ein vielfältiges, breites Sortiment anzubieten. Wollen Sie ausschließlich Bio-Ware kaufen, bitten wir Sie ,dies an der Kasse im Anmerkungen Feld mit "BIO" zu kennzeichnen! Vielen Dank.

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