Aegopodium podagraria Variegata

Wüchsige Staude mit hübschem Laub für den Schatten: Das weißpanaschierte Laub dieser Sorte ist besonders gut geeignet, um Beete in Schattenlage aufzuwerten. Hier kann man ihn gut kombinieren, z.B. mit der Wald-Witwenblume (Knautia dipsacifolia), Wald-Platterbse (Lathyrus sylvestris), dem Klebrigen Salbei (Salvia glutinosa) und Beinwell (Symphytum officinale). Variegata ist im Wuchs etwas zierlicher als der Gewöhnliche Giersch, aber ebenso wohlschmeckend. Seine kleinen, weißen Sternblüten bilden lockere Blütendolden, die Nektar für höchstspezialisierte Wildbienenarten liefern. Der Saft aus den kantigen, gefurchten Stängeln beruhigt juckende Insektenstiche!
Von April bis Mai werden die jungen, zarten Frühjahrstriebe für Wildkräutersalate und Brotaufstriche verwendet. Die älteren Blätter mit kräftigem, petersilienähnlichem Aroma eignen sich zum Würzen von Suppen und Gemüsegerichten. Oder man kocht sie wie Spinat. Der Ausbreitungsdrang dieser Sorte ist nicht so stark wie der seines heimischen Vertreters und ist somit ein empfehlenswerter Bodendecker unter Gehölzen.
Bitte beachten Sie: Die beschriebene Pflanze wird von uns ausschließlich zu Zierzwecken verkauft. Die genannten Heilwirkungen und Rezepte dienen nur Ihrer allgemeinen Information!

Ideale Pflanzzeit: März-Oktober
Pflanzabstand: 40 cm
Pflege: Die Blütenstängel nach der Blüte herausschneiden, der Rest zieht ein und verrottet im Laufe des Winters.